Des repas uniques et élaborés
Tradition d’ici :
entre haricot et agneau
Vendredi 11 juillet au soir
et
dimanche 27 juillet midi
Les Tables Gourmandes vous invitent à un voyage culinaire au cœur de notre terroir avec une touche de modernité. Les vendredi 11 juillet au soir et dimanche 27 juillet midi, savourez un menu spécialement conçu pour célébrer les saveurs locales.
entrée
Millefeuille de légumes d’été et haricot tarbais marinés, fromage frais aux fines herbes et fleurs. Une explosion de fraîcheur pour commencer votre repas en beauté.
Plat Principal
Agneau confit grillé, jus réduit, accompagné d’une aubergine et de pommes de terre aux épices douces. Notre agneau, cuisiné avec passion, est sublimé par une approche moderne qui respecte la tradition.
Dessert
Abricot et nougat glacé au miel de montagne. Une douceur envoûtante pour clore ce festin estival.
Ne manquez pas cette occasion de redécouvrir les classiques de notre cuisine à travers une interprétation contemporaine. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable !
À très vite aux Tables Gourmandes.
Tradition d’ici :
autour du Porc Noir de Bigorre
Vendredi 8 août au soir
et
dimanche 31 août midi
Vendredi 8 août soir et Dimanche 31 août midi, Les Tables Gourmandes vous proposent une expérience culinaire unique avec notre menu spécial mettant en vedette le Porc AOP Noir de Bigorre. Découvrez une approche moderne de ce trésor gastronomique local, préparé avec passion et créativité.
entrée
Œuf parfait façon carbonara de porc noir. Un délice onctueux accompagné de guanciale et de brebis en tuile, le tout sublimé par risotto de coquillette sabayon crémeux.
Plat Principal
Grillade de porc noir. Savourez notre cochon noir grillé à la perfection, servi avec un rapé de pomme de terre condimenté d’une sauce façon chimisuri et pickles de saison. Une explosion de saveurs qui célèbre le terroir.
Dessert
Marinade de fraise à la menthe glace citron. Une touche de fraîcheur pour conclure ce festin estival sur une note fruitée et rafraîchissante.
Ne manquez pas cette occasion de savourer le Porc Noir de Bigorre comme vous ne l’avez jamais goûté. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable !
À très vite aux Tables Gourmandes.
